Kerst

Gildeslager van ingen heeft alles in huis om de feestdagen tot een culinair succes te maken. Wij helpen u graag bij uw keuze en geven graag de juiste adviezen over het bereiden van onze specialiteiten.

Bestellingen graag inleveren voor donderdag 20 december 2018.

Kerstfolder »


Kerst-thuisbuffet 2018

Speciaal voor de kerst hebben wij weer een kerst-thuisbuffet samengesteld.

De warme gerechten kunt u eenvoudig thuis opwarmen d.m.v. onze warmhoudapparatuur. De warmhoudapparatuur krijgt u te leen, inclusief benodigde brandpasta en gebruiksaanwijzing. Hierbij geldt op=op.

Uw buffet kan worden opgehaald op maandag 24 december van 14 tot 16 uur. Op deze dag worden er geen buffeten bezorgd.

Het is niet mogelijk om voor de kerst een van onze andere buffetten te bestellen.

Prijs per persoon € 17,50
Bestellen vanaf 10 personen

Koude schotels

Rundvleessalade
Scharrelsalade
Rosbief en gegrilde rollade
Schotel met diverse soorten ham en meloen
Stokbrood met kruidenboter

Warme gerechten

4 vleesgerechten (kiezen uit volgende mogelijkheden)
Gebraden Genemuider rib met roomsaus
Gestoofd rundvlees in stroganoffsaus
Gegrilde kipdijfilet met Japanse roerbakgroenten in teriyakisaus
Varkenshaas in champignonroomsaus
Kalfsstoverij van mals kalfsvlees, kalfsgehaktballetjes in groenten
Gegrilde spare-ribs óf kipdrummets
Kipsaté in satésaus

3 bijgerechten (kiezen uit de volgende mogelijkheden)
Krielaardappeltjes met spekjes en ui
Aardappelgratin
Aardappelpartjes rozemarijn/knoflook
Bami óf nasi óf basmati rijst
Broccoli-bloemkoolschotel met witte saus

Uitbreiden

Eventueel uit te breiden met koude visschotel (zalmsalade, haringstukjes, gebakken mosselen, garnalen, gerookte zalm en palingfilet).

Prijs per persoon € 3,95
Bestellen vanaf 5 personen

Carpaccio

Populair voorgerecht. Wij maken dit van dun gesneden super malse biefstuk.

Per bordje € 3,85
Aanvulling kaas, pijnboompitjes en dressing € 1,00

Hammetjes

Heerlijk mals, licht gepekeld hammetje met een kruidenrub. Vacuüm verpakt en gegaard. 900 tot 1300 gram.

Opwarmen 50 minuten in oven 160 ℃.

Per 100 gram € 1,69

Kalkoen

Speciaal voor de kerst hebben wij weer vese kalkoen.

Hele kalkoen
Kalkoenfilet / -haas
Kalkoendijen
Kalkoen drumstick

Gourmet

Vanaf 3 personen.

Standaard per persoon € 6,50
De luxe per persoon € 8,65
Steengrill per persoon € 6,75
Fondue per persoon € 6,50
Aanvulling pakket per persoon € 4,50
Bestaand uit rundvlees- en scharrelsalade, stokbrood, kruidenboter, sausjes en roerbakgroenten vanaf 4 personen.

Luxe opgemaakte salades

Met ambachtelijke vleeswaren en vers fruit.

Vanaf 4 personen.

Huzarensalade
Rundvleessalade
Scharrelsalade
Zalmsalade
Opgemaakt met gerookte zalm en diverse vissoorten.

Gemak uit eigen keuken

Kant-en-klaar, alleen opwarmen.

Bakje van ± 1 kilo.

Genemuider rib in roomsaus
Varkenshaas in champignonroomsaus
Rundvlees in stroganoffsaus
Varkenshaas in satésaus
Kalfsstoverij
Kipfiletsaté in satésaus
Kip stroganoff
Aardappelgratin
Broccoli-schotel
Sperzieboontjes omwikkeld met ontbijtspek

Lekker wild

Te bestellen tot en met zaterdag 15 december.

Hertenbiefstuk
Wildzwijnbiefstuk / -filet
Parelhoenfilet
Eendenborstfilet


Lekkere rollades

Een groot stuk vlees past echt bij het kerstdiner.

Varkensfilet- of ribrollade 
Aanbraden in pan daarna in voorverwarmde oven 160 °Ctot kerntemperatuur 63 °C

Schouderfiletrollade 
Aanbraden in pan daarna in voorverwarmde oven 160 °C tot kerntemperatuur 73 °C

Genemuider rib rollade 
Aanbraden in pan daarna in voorverwarmde oven 160 °C tot kerntemperatuur 63 °C 

Kiprollade 
Aanbraden in pan daarna in voorverwarmde oven 160 °C tot kerntemperatuur 63 °C 

Kalkoen rollade 
Aanbraden in pan daarna in voorverwarmde oven 160 °C tot kerntemperatuur 63 °C

Runderfiletrollade rosé 
Aanbraden in pan daarna in voorverwarmde oven 160 °C tot kerntemperatuur 52 °C.

Runderbraadrollade 
Lekker lang laten sudderen. 

Onze website maakt gebruik van cookies

Voor het gebruik van cookies zijn wij verplicht om toestemming te vragen. Cookies verbeteren de prestaties en functionaliteit van onze website. Door op de ‘Ja, ik accepteer cookies’ button te klikken, wordt het plaatsen van deze cookies zoals omschreven in onze privacy- en cookieverklaring geaccepteerd.